| ジャガイモを簡単に茹でたい |
|
|
よ～し ポテトサラダ作っちゃうゾ！
でも・・茹でるのも面倒だし・・・
ここはレンジの出番か・・？
レンジで出来る事は聞いていたけれど
皮ごとが一般的に多く紹介されてる・・
しかし 古くなったジャガイモは
芽が出ちゃっているじゃまい
ジャガイモの芽は毒があるコトで有名じゃまい
芽がついたまま 一緒に加熱調理したとして
後で皮を剥いたとしても平気なのん？
なので 調べてみた
○芽の出たジャガイモ
これは芽と芽の下の部分を深く取る必要がある
○光が当たり、青くなったジャガイモ
この青い部分にも毒があるので
皮を厚く剥く必要がある
古いジャガイモは皮ごと茹でるのは怖いな・・
美人妻湯煙ウッカリ殺人事件とか起こしそう
美人とか湯煙とかの部分の突っ込みは
聞く耳持たないからね？
あと どっかから拾ってきた記事
○私の姑は北海道出身ですが、彼女いわく
「皮ごと茹でるような事、北海道の人は絶対しない」
んだそうです。
理由は皮の苦みやえぐみが出るから。
かならず皮をむいてから茹でるんだとか。
なるほど
北海道の人が言っているんだ
皮を剥く事に決定
で レンジで調理の注意点は
どうしてもパサつきやすくなるコト
なので ラップで包む前に
ぬらしたクッキングペーパーなどで
包んでからラップをまく
１個を ２分３０秒～３分
ターンテーブルの端に置いて
竹串を刺してスッと通ったらＯＫ
追加で加熱する場合は ３０秒づつ
５個とか 全部包んでやんの
(´_ゝ｀) 面倒クセェ(ォィ？
だって あ～た
短くて１５分レンジ回さないとだし
５個とか包んで～ １個１個入れ替えて～
ってやるだけでも時間かかるっつの
結局 普通に茹でました
茹でながら 串刺す事出来るし
暫く 放っておいていいからね・・・
と言う訳で いつもどおり茹でました
で ニンジンは面倒だったので
皮を剥いて ラップでくるみ
５～６箇所 楊枝で穴を開け
レンジに(４分)突っ込んで済ませるコトに(´ゝ｀)
ニンジンは よく*炊飯器に突っ込むやり方が
有名ではあるけれど
*セッティングしたお釜に
皮を剥いて放り込むだけ
味が移るのを気にするなら
ホイルで包むのもアリ
今回は別宅で製作なので米は炊かないので・・
で
穴開けるの忘れて レンジに突っ込んだら
(´Д｀)＜きぴゃぁぁあぁぁぁあぁあ
っていうマンドラゴラの悲鳴みたいなのが
レンジから聞こえてきました
何だかその様が微笑ましかったので
笑いながら そのまま放置した(´ゝ｀)
マカロニを茹で
きゅうりを塩もみして搾り
新たまねぎを 千切りにして水でさらし搾り
全部混ぜて マヨと塩コショウ
塩コショウを 利かせ気味の方が私は好きです
ベーコンと卵は省きました
いちおう それなりに作成できますた
| |
|
4月2日（木）06:49 | トラックバック(0) | コメント(5) | 料理 | 管理
|
