| １：１：１ |
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なんという黄金比率
１：１：１で
煮物は何とかなる気がしてきた。
カボチャの煮付けとかも
酒１・醤油１・砂糖１ (＋塩少々)
ブリのアラ煮も
酒１・醤油１・砂糖１・生姜１ (＋塩少々)
で作ってみました
え？ みりんは？
照りが出ていいのでは？
そんなモンに頼らなくても
なんとかなる！
って言うか切らしてて
買うのずっと忘れてる。
ブリの照り焼き
みりん無しでやったけど
普通に美味しく頂けました。
家の人が喜んでた。
ただ、砂糖は控えめでいいかなって思って
少なめにしましたけどね。
で、カボチャを貰いました
まるっこくて美味しそう
半分はかぼちゃの煮付けにして
半分はかぼちゃサラダになりました
(ポテトサラダの親戚みたいなもの)
で
いつもなら種を捨ててしまう所なんですが
このかぼちゃの種がとてもふっくら丸くて
美味しそうだったので
よーく水洗いして乾燥させ
少しレンジで加熱して
種を割って中身を取り出し
フライパンに油を少し引いて
炒って塩をまぶしたら
いいつまみになった
いや 酒飲まないんだけどね
サラダにトッピングしたり
料理にトッピングしたり
色々と重宝
トッピングするだけで
見た目可愛く綺麗になるよね
明日か明後日にでも
カップケーキでも作って
種をぶっさしたい
やってる事は
可愛らしいかもしれないけれど
発言が可愛らしくないな。まったく。
昨日は ローズヒップティーで
ゼリーを作ったから
これを食べるノルマが終わらないと
次の作れない・・・・
水800cc に
５杯分のローズヒップティーを煮出し
お砂糖を適量、味を見ながら
甘くさせすぎないようにして
１０gのゼラチンを溶かしいれて
荒熱をとって冷蔵庫で冷やし固めました
硬くて甘すぎるゼリーが好きではないので
うすら甘くて、ぷるぷるした
私好みのゼリーになった('-'*)
見た目もピンクで綺麗なので
盛り付けをどうにかすれば
オシャレになったなぁ
例えばティーカップで作って
その上にホイップクリーム乗せて
ミントを添えるだけで
なんかいい感じになりそう。
だけど面倒なので(場所もかさばるし)
ボールに作っておいて
食べる時にカップに取り分けて食べてます
お勧めの簡単ゼリーは
1リットルの紙パックで売ってる飲み物
(紅茶でもミルクティーでも
コーヒーでも果物100%のでも何でも)
それを鍋に入れて煮立つ直前に止め
ゼラチン(５ｇのやつ)を２～３袋
溶かしいれて型に流し込めば
簡単に何でも出来ます。
色々なもので試しましたが
失敗した覚えが無い。
後は飾りつけの腕次第。
って言うか、一昨日Ｓママさんが
パン屋からパンの耳をしこたま貰ってきてくれたので
駄目にしたら勿体無いって思って
それ全部をラスクにしたものだから
まだ、ソレも余ってる・・
やばい、生産に消費が追いついていかない
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7月24日（日）00:31 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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