エビちゃん |
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| 川エビとやらを貰った
(川の生物だから) 生臭い(川臭い?)から よーく洗ってねって言われ 水洗いしてる側から ぴょんぴょんはねて ボールの外に飛び出す
おお 元気だ まだ生きてるのが数匹いよる
さて どうしよう
川エビなんて調理した事ないお この大きさから察するに 佃煮みたいなのが一番いいんじゃろか・・
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| あ、なんか 数匹 デカイの入ってた・・・・
食えるのかな・・コレ・・
まぁ ザリガニだって食べられるんだ 食べられるだろう・・・
3分割にしてビニールに入れ とりあえず 冷凍庫に突っ込んでおいた
調理は後でやる
その内やる
いつかやる
やるんじゃないかな
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| と いう訳でメインの 調理の話
冷凍庫に やはり何処からか頂いてきた ブルーベリーが入ってる 最初はそのまま食べていたんだけれど 大量すぎると飽きるよね・・ なんか、食べすぎも 歯の色素沈着が気になるし
そんなおりに スーパーに行ったら ヨーグルトと生クリームが 10%引きになってるやーん
これは ヨーグルトのレアチーズケーキを 作るしかないな
てな訳で ウチにゼラチンは常備しているので ヨーグルトと生クリーム以外には ビスケットとクリームチーズだけ 購入して帰宅 よし 早速作ろう 焼かないので楽です
今回も助手をSさんがしてくれる事に 手首が痛かったので助かった!
用意するもの
・ブルーベリー50~100g (もしくはジャム・イチゴでも可 ジャムの場合そのまま使用)
・バター50g
・牛乳大さじ1
・クリームチーズ 200g
・ヨーグルト 100g
・生クリーム 1パック
・粉ゼラチン 5g
・ビスケット 250g
・砂糖 好みの量 私はソースを作る時に大さじ2
ヨーグルト(無糖)に大さじ2入れました ヨーグルトが加糖の場合は ヨーグルトにはお砂糖ナシでOK
・水 大さじ2
①耐熱の入れ物に ブルーベリーと砂糖を入れ ラップは軽くかけ600wで1分半 *2分以上やると、ブルーベリーが 爆発する事があります 出来たら混ぜて冷ましておく
①'ジャムを使用する場合は お湯でソース状態になるように 調整して溶かし冷ましておく
②耐熱のコップ等に ゼラチンと水を入れてふやかしておく
③ビスケットを袋に入れ 麺棒などで叩いて、砕く 細かくなったら 溶かしバター(レンジで20~30秒) と牛乳を混ぜ、型の底に敷き冷蔵庫で冷やす。 型は何でもOK お皿にアルミホイルをしいて その中に敷き詰めてもOK
私は、アルミ皿(17cm5枚入り100円) を買って来て使いました。大体3枚分の レアチーズケーキが出来ました。 上手に出来たら人にあげようとか思ったから アルミ皿ならそのままあげられるし
ゴッゴッゴッ!!
S:・・・何か嫌な事でもあったの?
麺棒でビスケットを砕いている時 このとき利き手が 使え無かったものだから ぎこちなく殴ってたら 心配されました (´ω`)
④常温のクリームチーズを(冷たかったら レンジで20~30秒加熱)良く練る 滑らかになったら ヨーグルトを投入し、更に混ぜる
⑤別のボールに生クリームを 7~8分立てにする
み:という訳で 利き手が死んでる私の代わりに 生クリームを泡立てるの 手伝ってw
S:どのぐらい?
み:角がつんと たつぐらい
S:ハイ
シャカシャカシャカシャカ シャカシャカシャカシャカ・・
S:・・・真冬・・母親にボール渡され 雪の中「*アイス作って来い!!」 って放り出されたの思い出したわ・・
*アイスを作る際 氷水を当てながら ひたすら混ぜるっていう 行程がある
み:ソレ、ある意味拷問じゃww
S:ところでコレ 全然あわ立たないんだけれど・・ 疲れた・・・
み:しょうがない氷水につけつつ ハンドミキサーに頼るか
S:器械あるなら早く言ってよ!wwwwwww
お菓子作りは、楽して作ろうと するもんじゃないんです!
み:っていうか、出すのが 面倒なだけだったんだけどね
お菓子作りの厳しさを教えた所で ハンドミキサーで泡立て
S:おお 早いw
1分ぐらいで泡立った やっぱ、楽して簡単に作れるのがいいよね!
軽くSさんのトラウマを穿り返しつつ 続きの行程
⑥先ほどふやかしておいた ゼラチンをレンジで20秒かけて溶かしたら ④に入れて混ぜる。 ⑤も入れてよーく混ぜ合わせる
⑦冷ましておいたブルーベリーソースを 軽く混ぜ合わせ、冷やしておいた型に流し込む
⑧冷蔵庫で3~4時間ほど冷やし 固まったら出来上がり
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| とりあえず、大量に出来るのを 想定してたんだけれど 予想以上に大量に出来た・・
写真に写っていないけど アルミ皿にもう1枚分あって そっちは、いつもお野菜大量にくれる おうちにお届けしました
ぶっちゃけ 料理(味)って 人の好みが分かれるから 誰かに作ってあげる時って ドキドキするんだよねぇ・・ 正直に言ってもらった方が 次回作る時の参考になって さらに、その人の好みの味に 出来るからいいんだけどねw
まぁ 建て前でもおいしいって 言ってもらえると嬉しいよね!
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9月1日(木)09:19 | トラックバック(0) | コメント(2) | 料理 | 管理
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