| いもモチ作ったよ |
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 てな訳で
大量のジャガイモを消費すべく
大量のいもモチをつくりますた。
バターでこんがり両面を焼いて
醤油や塩をかけて食べると
超んまい
よく、どこだったかの居酒屋で
出すようなアレ
母親から何となく作り方を教わって
何となく作ったけど
何となく上手に出来ました！
丁度薬が切れてきてて
手が上手く動かない時期だったので
Ｓさんにヘルパーして貰いますた。
作り方は簡単・・・
って言うか、簡単なモノしか
いつも紹介してない気がする。
しかも・・自分なりにアレンジして
必要最低限のコトしかしないで
なおかつ、そこそこウマイレベルのモノしか
アップしてないな・・・ｗ
手を抜いて、美味しくって大切よね・・・
①ジャガイモ、中ぐらいを３・４個
皮をむいて茹でる
②やわらかくなったら
熱いうちに片栗粉を大さじ４・５杯入れ
ひたすら練る 粘り気が出るまで練る
手でこねた方が上手に出来るけど
超熱いので気をつけよう。
こねてると、その内まとまって
おっぱい位の柔らかさになったら完了
③まとまってきたら
ピンポン玉位の大きさにして
平に潰し、熱したフライパンにバターを入れ
両面がカリっと、いい感じに
焦げ目が付くまで焼いて出来上がり。
お好みで、醤油をかけたり
塩振って食べたり、お好きなように。
片栗粉が少ないとポクポクした感じに。
多目だとモッチリします。
あと、ネタが余った場合
冷凍保存が可能そうですよ。
ウチは焼ききりましたが・・・・
Ｓ：ハッシュドポテトみたいーｗ
途中、こねる時熱くて大騒ぎでしたが
出来上がったら、好評でよかった。ニヤリ
って言うか、よく見たら
なんか１匹混じってるんだけどーッ(写真・上参照)
下の写真は
カボチャの種を炒っておつまみ。
本体は、カボチャのポタージュと
カボチャの煮物になり、美味しく頂きました。
カボチャのポタージュ
コレも超簡単ッス
①カボチャ半分、タネをスプーン等で取り除く
皮はそぐ(硬いので気をつけて！
中身を薄切りにして
カボチャをお鍋に入れて
お水はカボチャに掛かるぐらい
ヒタヒタのお水で煮る
②柔らかくなったら、おタマで潰し
同等ぐらいの量の牛乳を入れ
弱火で少し煮詰める
(多分 きちんとした人なら
裏ごしとかするんだろうけれど
ツブツブが在ったほうが
食べてる感もあっていいかなと
っていうか、面倒だったからｒｙ)
③コンソメのキューブ３前後入れて溶かし
塩コショウで味をととのえたら出来上がり。
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8月29日（月）20:16 | トラックバック(0) | コメント(2) | 料理 | 管理
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