| 簡単 焼きうどん |
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うどん、生めんを買っておいて
冷凍保存しているんですが
調理する時はレンジでチンしてから使います。
冷凍されていない生めんも
レンジでチンしてから調理すると
不思議とコシが残る。
焼きうどんとか
コシを残しながら作るの
結構大変だったりするけれど
一度レンジでチンをすると
材料と混ぜ合わせた時ほぐれ易いし
作ったソースとからめる程度で調理できる。
簡単焼きうどんレシピ
材料
・生めん３人前
(よくある、３袋入りの安いやつ)
・ツナ缶１個
(出来れば、汁が油じゃないやつ)
・かつおぶし１袋５ｇ
(多いほうが美味しい)
・醤油、だいたい大さじ３ぐらい
(この辺は自分の好みで 味を見ながら調整してください)
・本だし小さじ３杯位
(この辺も、ニュアンスで)
①うどんを小袋のままレンジに入れて
時間設定せずにスタート
(外の袋は取る。うどん同士が多少重なってもＯＫ)
今のレンジって
スタート押すだけで
材料暖めてくれるよね
設定温度、通常は８０度位になってる所が多いよね
②暖めている間にフライパンの中に
ツナ缶投入 (中身、汁ゴト
③醤油と本だし
混ぜ合わせておく
④ツナを少し炒めたら
うどんをほぐしながら投入
ツナと混ぜ合わせつつ
先ほどあわせた醤油と本だしを
適当に混ぜ合わせる
味を見て薄いようだったら醤油を
薄味でもしっかりコクとか欲しいなら
本だしやかつおぶしを多めに
そして長時間炒め過ぎないように
うどんがグデグデのベタベタになるので
本当軽く混ぜ合わせる位でＯＫです
⑤皿に盛って出来上がり
上にきざみ海苔をかけたり
マヨラーはマヨネーズかけたりすると
又風味がアップしておいしいよ！
うどんが冷凍で無い限り
５分ぐらいで調理出来ますｗ
具材はハム入れたり、魚肉ソーセージ入れたり
モヤシ入れたり、ワカメ入れたり
たまねぎ入れたり、豚肉入れたり
ナスとトマトを入れたり・・etc
ウチにあるものでアレンジ可能
入れる時は最初に具材を炒めておくこと。
ナスとトマトで作った時は
醤油でなく、塩コショウ
海苔でなく、粉チーズをかけたら美味しかったです。
イタリアン風焼きうどんになったｗ
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8月11日（木）12:25 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 今年初 |
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 親戚からジャガイモを大量に貰ったので
ジャガイモ祭り、実家に置いて来た。
ダンボール箱にイッパイ・・・
どうやって使い切れとｗ
とりあえず昨日は
午前中にリウマチの病院
午後に歯医者ハシゴ
歯医者では相変わらず
ドライマウス指摘されるのだけれど・・
こればっかりはリウマチの合併症で仕方ない。
なので定期的に歯医者にメンテナンスに
行かないとならなくて・・面倒だ・・。
その後
ジャガイモを消費すべく
夕方ポテトサラダを大量作成
ひゃはー、それでもジャガイモ
ぜんっぜん無くならない・・・
よし、友人Ｙに押し付けるか。
早速メールを打つ
み：ジャガイモを渡しに行きたいんだけど
Ｙ：とうとう私に抱かれに来たか
み：ジャガイモの部分は読めてないのか
Ｙ：ジャガイモプレイ？
み：想像もつかんわｗｗｗ
Ｙ：ジャガイモのデンプンを舐め取る？
どんなだよｗ
ぽっそぽそになりそうだわッｗ
会社帰りのＹを、ジャガイモと一緒に
自宅に搬送する話になり、迎えに。
私じゃ、重いもの運べないので
Ｙに運んでもらった(´ω｀)
Ｙ：多いよ！ｗ重いよ！ｗ
段ボール箱(中)位の量
自分は持たないと思ったので
(車に乗せるのも、人にやってもらｔｔ)
しこたま詰めてきたのでした。えへ☆
それでも、まだ、実家には
あげた分の
３倍以上
のジャガイモが残っているんですがね・・
ポテトサラダとジャガイモを押し付け
Ｙお勧めのお店があるから
行こう！っていう話になって
連れられていったお店でカキ氷を食べる事に。
そおいや、今年初だなぁカキ氷。
どうやら日光の奥の天然の氷で
シャカシャカしたものらしい。
流石お勧めなだけあって
ふっわふわでした。キメの細かさが違って
ジャリジャリしないの。
み：わー おいしー
Ｙ：でしょー！
屋台のとかジャリジャリしてて
もう食べられないよね！
まぁ・・もう面倒くさくて
お祭りなんて行かないんだけどさ・・・
昔はお祭りって聞いたら
それだけで血沸き肉踊ったものだけど
今・・人が多くて疲れるというイメージが・・
いや、気力があったら行って見たいけれども
なんだか歳を感じるな・・しみじみ・・
ボサッ
タイミングを見計らったように
かき氷が倒壊。
まだ一口しか食べてないのに
上半分が雪崩れた (ノд｀)あーん
まぁ、下の受け皿に落ちたので
拾える分は拾って食べましたが・・
ふわっふわなだけに
溶けるのが早かった。
ひと夏は過ぎるの早いね・・・
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8月11日（木）10:16 | トラックバック(0) | コメント(4) | 与太話 | 管理
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