エルマニア日記
 
主に切り絵と日常とFFとミドリフグとリウマチと映画の話
 


2011年12月27日を表示

自分用のメモ

豆腐クリームチーズが
とてもおいしかったので
沢山食べたい!が、お店で食べると
ちびっとなのに一皿いい値段;;


なら作ればいいんじゃね?
ってことで

オレンジページから引っ張ってきた


あ、簡単そう。イケルな。
クラッカーでなく、パンとかに塗っても
サラダに入れてもおいしそう。

蜂蜜練りこんで、クラッカーかパンが
一番合いそうな気がする。
チョコをひとカケ乗せてもおいしそうだなぁ
夢が広がるなぁ (*´▽`)




☆クリームチーズ豆腐



豆腐? チーズ? お店でも「作り方教えて!」といわれる人気の一品。ふんわりと舌に溶けます。



(でき上がり約600g分)

絹ごし豆腐 200g
クリームチーズ(クリームタイプ) 200g
豆乳 1カップ(200ml)
粉ゼラチン 1袋(3~5g)
塩 少々









1
豆腐の水きりをする
豆腐はペーパータオルで二重に包み、平らな器などではさんで輪ゴムで固定し、1時間ほどおいて水きりをする。

2
クリームチーズをなめらかにする
クリームチーズは堅ければ耐熱のボールに移し、電子レンジで1分加熱して柔らかくする。泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

3
豆腐とクリームチーズを合わせる
水きりした豆腐を万能こし器に入れ、ゴムべらで押しつぶしながら裏ごしをし、クリームチーズのボールに加える。豆腐のつぶつぶがなくなるまで、クリームチーズと豆腐を泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

4
豆乳を温めてゼラチンを入れる
小鍋に豆乳、塩を入れて中火で熱し、かるく温まったら火を止めてゼラチンを入れる。泡立て器でよく溶き混ぜる。

5
豆乳液を加える
豆乳の粗熱が取れたら、3のボールに少しずつ加え、むらなく混ぜ合わせる。

6
冷やし固める
熱湯消毒した保存容器に移し、台に数回落として中の空気を抜き、ふたをして冷蔵庫で3時間冷やし固める。スプーンで適宜器に盛り、クラッカーなどにつけて食べる。冷蔵庫で1週間保存できる。





食材はそれぞれクラッカー(プレーン味)の大きさに合わせて食べやすく切り、クリームチーズ豆腐とともに彩りよくクラッカーにのせます。イクラ、生ハム、アンチョビーのような塩味系を合わせると相性がよく、また、ブルーベリーやパプリカのような甘みを組み合わせるとデザートのようにも味わえます。



クリームチーズ豆腐をだし汁や洋風スープでのばすと、クリームスープがあっという間にでき上がります。おすすめの裏メニュー!
材料(2人分)と作り方
【1】ベーコン3枚、グリーンアスパラガス2本を食べやすく切る。
【2】だし汁(または洋風スープ)2カップを中火で熱し、クリームチーズ豆腐50gを入れて溶かす。
【3】【1】と、とうもろこしの身1/3本分(またはホールコーン〈缶詰〉大さじ3~4)を加え、2分ほど煮てでき上がり。






ああ、もう、おいしそう!
超作る、絶対作る!         いつか作る



12月27日(火)14:45 | トラックバック(0) | コメント(2) | 料理 | 管理

まだまだ続くよ!

余裕の日記3連続アップ
3本目は




愛すべきバカ











愛すべきバカ。
凄く・・・好きですwwwww

Yに伝えたら「お前もなwww」
と言う返事を頂ました。

Oh 両思い!





うん、ごめん
やっぱ遠慮しておく。






友人Yにデカイチョコを貰いました。














2枚



比較対象に普通の1枚と
キノコの山(1粒)が入ってた
おいww 一粒ってなんだよww



だがしかし、今回は微妙に
私の勝ちだったな!(ぇ
実は特大チョコ、私もプレゼント候補に
上がっていたのだよ。
けど、特大ポテチ4種類の方が
見た目がデカかったからそちらにしたw


チョコは今度、トリュフにでも加工して
プレゼンツするわ。

覚えてたら&体調が良かったら&
気力があったら&体力があったら

難易度タケェ



して、Sさんにクリスマスだからってコトで
ファミレスに連れて行って貰った!
クリスマスの時期限定の・・
なんだこれ。ケーキ?アイスケーキ?

1人じゃ食べ切れなかったので
バカな量のアイス、半分押し付けた。

店員のおばちゃんが、半額券あるからあげるよ!
つって、半額にしてもらったwわーいw

有難うおばちゃん!お仕事頑張って!



12月27日(火)13:14 | トラックバック(0) | コメント(0) | 趣味 | 管理

まぁそれはそれでおいて置いて

クリスマスの時期、嬉しかった話

ヤキトリが好きです。
ナンコツが好きなのです。

で、いつも買っている焼き鳥屋さん
(車が屋台で、スーパーの前に移動販売して来る)
最近、値段端数をサービスしてくれるんよ。
20円とか40円とか。

ナンコツの人として多分覚えられてるな。
真っ先にナンコツを頼むから・・w

で、クリスマスだし
ちょこっとプレゼントをしよう、ってコトで
クリスマスバージョンのBOXに
ケーキ味が何種類か入った「チロルチョコ」を
おばちゃんにプレゼントしたんだ。

で、あげたけど
何も買わないで帰るのもアレだし
何本か注文して、作ってもらって帰ったの。

おうちで袋を開けてみたら
ヤキトリ4本多く入ってた
うひょッ!!

おばちゃんが、何にも言わず入れてくれたのが
又嬉しかった。


おばちゃん有難う
喜んでもらおうとプレゼントしたのに
逆にこっちがサプライズされた

今度、又なんか作った時
プレゼントに何か持って行こう



12月27日(火)12:53 | トラックバック(0) | コメント(0) | 与太話 | 管理

吐露と帰途

という訳で26日は病院へ(´x`)

医者が良くても、治るもんと治らないもんがある。
24日の夜は久々に酷かった。
その3日前に注射したばかりだったのに。

色々な所の関節が痛くて着替える事も出来ずに
Sさんに手伝って貰いながら、早々に布団へ。
26日、良くなって(動けるようになって)来たので
病院に行ったら
今まで1ヶ月で2本に絞ってきた注射を
4本にしましょうって話に。 しょんぼり。
体がキツイか、経済的にキツイか。

まぁ、ギリギリなのは判っていたけれど
低気圧で、寒さが身にしみる時期は
やっぱキツイわな。
いっその事、関節がもっとぶっ壊れれば
障害手帳の交付受けられて、金銭的に楽なんだけれど(笑

薬で痛みや症状が抑えられている人には
交付されませんとか、前の医者に言われて
じゃぁ痛みを放置して、関節が壊れるまで待てばええのんかな
なんて思ったのを、今又思い出した。

飲み薬を増やす方法もあったんだけれど
相変わらずの肝数値がアレなんでパス。

肝臓、壊れたら元に戻らないしねぇ・・・
かといって、痛みが酷くて動けないのも辛い。



夜は友人と忘年会だったので
おいしいモノ沢山食べてきました。
3時間半、早かったなぁ。

正直今回、行けるか直前まで不安だったよ(笑
急に体調が変化する事もあるからね・・

高めのお店だったのもあるけど
結構な値段行っちゃったヨ!!

思わず癖で、注射の本数に換算して凹んだけれど
年にそう何回もある訳じゃないし
今日位は許しておくれと誰かに謝り
寒い道のり、車のハンドルつめたい;;
と泣きながら、マイホームに帰途




とりあえず、なんとかなるべ。
何とかならなかったら
運命を覚悟を決めて受け入れるサ。



12月27日(火)12:36 | トラックバック(0) | コメント(0) | 与太話 | 管理


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