ふわふわ ジャーマンオムレツ |
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| ちみっとつつはじめています
てな訳で ふわっふわなジャーマンオムレツを作ろう
材料
ジャガイモ 中3つ位 ウィンナー (またはベーコン)適量 豆腐 半丁 卵4つ位 バター
豆腐はザルにあけて水気を切っておく
その間にジャガイモを 小さくサイの目に切っておく 出来れば1センチ位
ウィンナーも適当にジャガイモの 大きさに合わせた位に輪切りに
ジャガイモとウィンナーを バターで炒める バターだと風味が良くなるけれど カロリー気にするなら オリーブオイルとか バターもオリーブオイルもなかったら 普通の油でGO ジャガイモに火が通るまで炒める その時 *ダブルラリアットの曲を歌いながら 「反す(まわす?)」とうまくいきます
YouTube↓ *http://www.youtube.com/watch?v=OxgFFAlemno
場外したジャガイモを拾い集めて フライパンに突っ込み ジャガイモに火が通ったらいったん火を止めて 卵の中に豆腐を入れて ひたすらかき混ぜる
私は楽なので泡だて器で溶いてます
ひたすら溶きます 豆腐が粉々になって 形がわからなくなる位まで溶きます
溶けば溶くほど ふわふわになるので必死でかきまわす
ジャガイモのフライパンに火を入れて フライパンが熱くなったら卵を流し込みます
その時 数回かき回して フライパンに満遍なく卵が行き渡ったら 超弱火にして 蓋をしちゃいます
後は表面が固まるまで放置 根気が要ります (´¬`) その間に先ほど使った道具を 洗ってしまうと良いでしょう それでも時間が余ると思うので 写経でもしてて下さい 私はやりませんが
表面が乾いてきたら オムレツを反します その時 フライパンと同じぐらいのお皿を使うと 綺麗に返すことが出来ます
反対側も少し焦げ目が憑いたら 切り分けてお皿に盛って ふわふわなジャーマンオムレツ出来上がり
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9月19日(日)08:37 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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